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Au troisième trimestre 2007-2008, Barry Callebaut a enregistré des ventes en hausse de 21,9% à 1,419 milliard de francs suisses (886,5 M EUR), dépassant les prévisions des analystes. Le chocolatier suisse précise que sans le bénéfice de la hausse des matières premières, qui a partiellement été reportée sur ses clients, et des effets favorables de change, les ventes du groupe ne progressent que de 15,2%. Barry Callebaut prévoit une hausse annuelle de son chiffre d’affaires de 9 à 11%, du résultat d’exploitation de 11 à 14% et du bénéfice net de 13 à 16%.