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Le groupe chocolatier Barry Callebaut à Zurich a réalisé en 2005-2006 un chiffre d'affaires de 4,3 milliards de francs suisses et un bénéfice net de 183 millions de francs suisses.
L'entreprise produit annuellement 1,2 million de tonnes de chocolat et produits dérivés. Elle emploie un total de 8 500 personnes.
En 2002, Barry Callebaut avait racheté l'entreprise chocolatière allemande Stollwerck, bien connue pour sa marque « Sarotti ».
Au cours des neufs premiers mois de l'exercice en cours, les ventes de Barry Callebaut se sont élevées à près de 3,3 milliards de francs suisses et le cours des actions de l'entreprise reste orienté à la hausse.