Suisse Barry Callebaut très attentif à l’Allemagne

Le groupe chocolatier Barry Callebaut à Zurich est particulièrement attentif à l’évolution du marché en Allemagne où il réalise 70 % de ses ventes de produits de consommation et où la conjoncture est actuellement décevante. En septembre dernier, un programme de restructuration avait été annoncé. Il est en cours. C’est ainsi que l’usine de Stollwerck à Cologne a été arrêtée et que des équipes commerciales distinctes de Gubor et de Stollwerck ont été fusionnées. Pour répondre à la demande croissante de produits bon marché, l’accent a été mis sur les marques commerciales. A l’inverse, les innovations seront mises en vedette et présentées sous la marque « Sarotti ». Au cours du premier semestre de l’année en cours, le groupe a commercialisé 561 000 tonnes de cacao, soit une progression de 6 % en tonnage. Par contre, du fait des bas prix des fèves de cacao et de l’effet négatif des taux de change, le chiffre d’affaires a fléchi de 1,5 % au niveau de 2.166 millions de francs suisses.