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Dans le secteur de la minoterie, Harinera del Pisuerga à Nogales de Pisuerga va augmenter de 125 % sa capacité de production, qui passera de 200 tonnes/jour à 450 tonnes/jour. Harinera Vilafranquina, qui avait racheté Harinera de Pisuerga en 2002, a récemment acquis la minoterie Guria. En 2004, Harinera del Pisuerga a réalisé un chiffre de 12 millions d'euros, tandis que Vilafranquina atteignait un total de 265,82 millions d'euros.