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Le groupe chocolatier Barry Callebaut s'apprête à inaugurer sa première usine en Chine, située à Suzhou, à 90 km de Shanghaï, dont la capacité de production, estimée à 25 000 tonnes de chocolat par an, pourrait être aisément triplée. Actuellement, la consommation chinoise de chocolat est extrêmement faible : moins de 100 grammes par personnes par an. Mais le développement attendu de la consommation pourrait atteindre 10% par an en volume.
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En octobre dernier, Barry Callebaut avait signé un accord de coopération avec le groupe japonais Morinaga, qui est l'une des plus importante entreprise de confiserie du pays.