Abonné
La filiale française de Brake Bros, fournisseur de produits alimentaires pour la restauration, s’est engagée dans un plan de développement visant à augmenter son volume d’activité de 20 à 50% d’ici 2015. Pour ce faire, Brake France va investir 50 M EUR pour élargir ses gammes et créer 350 emplois.
Filiale du groupe britannique, l’entreprise, basée près de Lyon et née en 1992, a réalisé en 2010 un chiffre d’affaires de 540 millions d’euros, et ambitionne d’augmenter son volume d’affaires de 200 millions d’euros, a annoncé son directeur général Jacques Déronzier en recevant pour la première fois la presse.
Figurant déjà parmi les leaders français (avec Pomona, Transgourmet et Davigel) de la fourniture de produits alimentaires pour la restauration, Brake France fournit 43.000 clients dont 60% sont des restaurants commerciaux, et 40% des établissements de restauration collective. Il s’agit le plus souvent d’indépendants (65%), les grosses structures ayant leurs propres centrales d’achat.
Brake propose des produits bruts, semi-élaborés ou élaborés. Cette dernière catégorie ne représente que « 2% du chiffre d’affaires », selon son dirigeant pour qui il s’agit surtout de « faciliter le travail des cuisiniers », en leur proposant par exemple des produits pour lesquels, s’ils les font eux-mêmes, « ils n’apporteront qu’une faible valeur ajoutée ».
Brake France va investir 50 millions d’euros dans l’élargissement de ses gammes de produits (700 références nouvelles s’ajouteront aux 3 500 actuelles), renforcer son équipe commerciale, et ouvrir de nouveaux entrepôts régionaux. L’entreprise, qui compte 1 900 salariés, annonce également la création de 350 postes.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre