Brésil : JBS investit 100 M$ dans la viande cellulaire

Après BRF qui a fait alliance avec Aleph Farm, c’est au tour de JBS de prendre pied dans le secteur de la viande de synthèse. Le géant brésilien de la viande bovine a dégagé une enveloppe de 100 M$ (88,7 M€) à cet effet. Somme qui servira à édifier au Brésil un centre de R&D consacré à la viande cellulaire appelé « The incredible lab », mais aussi au rachat et au développement de la start-up espagnole Biotech Foods où 41 M$ (36,4 M€) seront consacrés au changement d’échelle de l’entreprise avec la construction, en Espagne, d’une usine de production de viande cellulaire. En avril, JBS s’était offert, pour 341 M€, le néerlandais Vivera, numéro 3 européen du secteur des aliments à base de plantes.