Cavac : Réfléchir à de nouveaux modes de distribution

La coopérative vendéenne, active dans les productions végétales et animales, l’alimentation du bétail réunit 6 000 sociétaires pour un chiffre d’affaires de 700 millions d’euros et 950 salariés. Elle a initié une démarche RSE il y a quatre ans, explique Jean-Marie Gabillaud, son vice-président, autour d’un élu et d’un cadre de la coopérative. Ils ont mobilisé près de 900 membres coopérateurs autour de l’opportunité de distribuer leurs productions par des circuits courts ou de proximité. La réponse a été quasi unanime, les agriculteurs y voyant une réponse aux attentes des consommateurs, en quête de sécurité sanitaire et d’authenticité. La Cavac a ainsi monté un site de vente de viande en ligne « Terres de viande », en liaison avec les coopérateurs et les abattoirs. Elle propose des produits qu’on ne trouve pas en GMS, sous divers types de conditionnement, le consommateur étant libre de ses arbitrages entre haut de gamme ou qualité courante, bio ou non. Cela a donné aux producteurs de la fierté d’avoir participé à la prise de décision et de mieux valoriser leurs produits. Les salariés y ont été largement associés et se révèlent être des ambassadeurs hors pair pour promouvoir les produits. Cela a également permis de se rapprocher des consommateurs via les réseaux sociaux et de toucher de nouvelle cibles, comme les cantines.