Lait bio Champagne-Ardenne : la production de lait bio en 2013 sextuplée en 4 ans

L’agriculture biologique en Champagne-Ardenne représentait encore, il y a peu, un nombre très restreint de producteurs, ont expliqué la Fédération régionale de l’agriculture biologique (FRAB) et le collecteur de lait bio Biolait, le 8 juillet lors de l’inauguration d’une nouvelle collecte dans le sud des Ardennes et le nord de la Marne. La construction de filières de commercialisation organisées, permettant aux producteurs de valoriser leurs productions dans les circuits biologiques, a commencé en 2006. A l’époque, sur les 16 producteurs laitiers biologiques existants, six valorisaient leur production en bio (par un unique collecteur), sept ne tiraient aucune plus-value de leur production. La FRAB Champagne-Ardenne, avec l’appui du conseil régional et de la Direction régionale de l’agriculture, a entamé une réflexion sur les actions à mettre en œuvre pour développer la production et la valorisation du lait bio. Un travail de fond avec les opérateurs économiques biologiques et conventionnels a alors débuté. Les organismes de développement de l’agriculture biologique (FRAB, groupements d’agriculture biologique, chambres d’agriculture) ont fait la promotion du lait bio auprès des agriculteurs conventionnels (portes ouvertes, réunions d’information avec les opérateurs économiques, etc.) Ce qui a convaincu des producteurs laitiers de se tourner vers l’agriculture biologique.

Depuis 2009, le nombre d’éleveurs laitiers bio de la région a presque doublé, ce qui permet de densifier les collectes et d’en développer de nouvelles. Aujourd’hui, tous les producteurs biologiques ou en conversion bénéficient d’une collecte en bio grâce à quatre collecteurs : Biolait, Lactalis, Bongrain et Entremont.

La production augmente régulièrement. Début 2009, deux producteurs étaient collectés par Biolait en Champagne-Ardenne. A l’automne 2009, la collecte bio est mise en place en Haute-Marne (deux producteurs bio valorisés, trois en bio sans valorisation) pour 1 million de litres de lait. Au printemps 2011, la collecte se développe dans la Marne et les Ardennes pour deux producteurs totalisant 1,2 million de litres de lait. En 2012, cinq producteurs livreront 1,6 million de litres de lait certifiés bio. En 2013, trois producteurs supplémentaires fourniront 1,6 million de litres certifiés. La région Champagne-Ardenne comptera alors 16 producteurs dont la collecte, soit 5,8 millions de litres, sera valorisée en bio.

La région Champagne-Ardenne compte près de 300 producteurs éleveurs, polyculteurs, maraîchers, viticulteurs (+47% de producteurs par rapport à 2009) en production biologique sur environ 15 000 hectares (+60% des surfaces par rapport à 2009), ce qui représente 0,9% de la surface agricole utile régionale.