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Apparu il y a quelques années en France avec des marques comme Too Good, le marché des chips soufflées s'est durablement installé dans les linéaires avec l'offre de Kellogg's, lancée fin 2013. Les MDD vont maintenant s'y mettre. Tant Sibell qu'Europe Snacks ont investi dans des process adaptés à ces produits dont la teneur en matière grasse est réduite de plus de 50 % par rapport à celle de chips classiques. Les deux sociétés présentaient d'ailleurs leur offre à MDD Expo les 31 mars et 1er avril dernier. Au lieu d'extrusion et de friture, le produit est cuit à l'air chaud et aspergé d'huile. Comme les gammes premium, il contribue à la segmentation d'un marché peu développé en France par rapport aux modes de consommation d'autres pays européens.
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