Produits de la mer/stratégie Christophe Langloys structure sa marque et investit

Acteur incontournable de la soupe de poisson en France (20 % du marché), Christophe Langloys décide de pousser sa propre marque. Si la soupe de poisson reste sous l’enseigne Marmiton, tout le reste de la gamme, notamment les recettes japonaises (sushis, yakitoris, makis, soupe miso…) est désormais commercialisé sous la marque Christophe Langloys. Des soupes et terrines gastronomiques doivent être lancées sous cette marque dans le courant de l’année. Les MDD, exclusivement premium, ne représentent que 5 % de l’activité, mais c’est également un axe de développement pour l’entreprise basée à Ceyzeriat (01). Si la moitié de l’activité est aujourd’hui réalisée avec la soupe de poisson, Christophe Langloys mise beaucoup sur l’engouement pour la cuisine japonaise afin d’asseoir son développement.

Annonçant un chiffre d’affaires de 10 M EUR et un taux de croissance annuel moyen de 25 % ces dernières années, la PME (50 personnes) prévoit d’investir 2,5 à 3 M€ en 2011/2012. Elle va ainsi porter la surface de son atelier de produits japonais de 2 500 m² à 5 000m² pour développer la fabrication de sushis et de yakitori. La surface de stockage va, elle, passer de 1 200 m² à 2 000 m². En 2012, elle pourrait par ailleurs décider d’investir dans la construction d’une usine de soupe destinée à la RHF.