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La production mondiale de sucre devrait diminuer de 20 millions de tonnes en 2008/2009, subissant la plus forte chute jamais enregistrée, et le déficit devrait perdurer la campagne suivante suivante, selon la maison de courtage Czarnikow.
La production mondiale de sucre pour l’année 2008/2009 se chiffrera à 150,6 millions de tonnes, contre 170,6 Mt en 2007/2008, soit une chute de 20 Mt ou 11,7 %, estiment les analystes de la maison de courtage Czarnikow. « Bien qu’un déclin de la production mondiale ait été anticipé depuis déjà un an, la chute finale de 20 millions de tonnes a été plus violente qu’on ne l’avait anticipé au départ, reflétant des rendements agricoles bas chez de nombreux producteurs de canne de l’hémisphère nord », soulignent-ils.
Parallèlement, la maison de courtage a revu en baisse son estimation pour la demande de sucre en raison de la crise économique. Elle table dorénavant sur une consommation de 165,1 Mt (soit une hausse de 2% sur un an), alors qu’elle prévoyait 166,4 Mt dans son précédent rapport.
Czarnikow s’attend à un déficit de sucre pour l’année 2008/2009 de 15,6 Mt, nettement supérieur aux 10,4 Mt de déficit qu’elle anticipait en février.
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Déficit également en 2009/10
« Plus important encore pour le marché, les perspectives de la saison 2009/2010 indiquent un autre déficit, que nous estimons de façon provisoire à 6 Mt », ajoute la maison de courtage. Le principal changement devrait provenir de l’Inde et du Brésil, dont la production augmenterait de respectivement 5,7 Mt et 4,5 Mt.
La hausse de l’offre chez ces deux producteurs, « couplée à une croissance de l’offre dans d’autres régions, permettra à la production mondiale de sucre de se rétablir et se rapprocher de son niveau de 2007/2008, pour atteindre 135,6 Mt », ajoute Czarnikow. « Toutefois, la production de betterave à sucre devrait décliner par rapport aux 32,1 Mt enregistrés cette année », notamment aux Etats-Unis et dans l’ex-Union soviétique, précisent ses experts.