Clignotants au vert pour les marchés laitiers

Les clignotants sont tous au vert pour les marchés laitiers à travers le monde. Tel est l’enseignement d’un important dossier réalisé par la Revue laitière française dans son édition de juillet-août 2011 sur les 50 premières entreprises françaises. Mark Voorbregen, responsable du secteur laitier à la Rabobank, y témoigne notamment d’une forte poussée de la demande à venir émanant de la Chine et de l’Inde même si ces deux pays sont également des gros producteurs. Le dossier de la RLF montre également la forte concentration qui marque ce secteur industriel, au niveau mondial (le poids des vingt leaders en termes de chiffre d’affaires a été doublé en douze ans) qu’au niveau français. Une étude du cabinet de conseil Eurogroup montre également les opportunités et nécessités des regroupements dans le monde coopératif laitier. Enfin, à titre d’illustration, les investissements dans les tours de séchage du lait atteignent un niveau record selon le directeur de Niro/GEA, leader mondial de la construction de ce type d’installation.
RLF juillet-août n° 713 Edité par Sodelf 42 rue de Châteaudin 75314 Paris Cedex 09