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Le britannique Compass Group a repris l’entreprise familiale Lecocq à Hem (59), spécialisée dans le service traiteur haut de gamme. Ce positionnement a causé des difficultés à l’entreprise dont le chiffre d’affaires est passé de plus 8 M EUR avant la crise à 5,5 M EUR, selon l’un des anciens dirigeants cité par La Voix du Nord, du fait du recul des réceptions organisées dans les entreprises, principale clientèle de Lecocq.
Cette opération permet à Compass Group de se renforcer dans le Nord. Le groupe de restauration collective garde les 33 salariés de l’entreprise et veut s’appuyer sur la cuisine centrale basée à Hem (59). C’est Freddie Dupont, précédemment directeur opérationnel Nord-Est Rhône-Alpes, qui prend la direction générale de l’activité.
Si Compass ne donne pas de détails sur l’importance de ces prestations de traiteur haut de gamme au sein son activité, un porte-parole du groupe précise qu’« il s’agit d’un axe que Compass souhaite développer, que ce soit auprès des particuliers, des entreprises ou des collectivités. »
Compass Group se donne un an à 18 mois pour redresser l’entreprise et prévoit de nouvelles embauches à cet horizon. Le groupe annonce également « un investissement important » sur le site de Hem pour développer la livraison de plateaux repas haut de gamme et les prestations événementielles, sans en préciser le montant.
Compass Group France annonce un chiffre d’affaires 2010 de 1,1 Md EUR avec 15 760 collaborateurs.
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