Cooperl Arc Atlantique achète un réseau de 83 boucheries

Le groupe breton, leader de la viande porcine en France (1,750 milliard € de chiffre d’affaires pour 475 000 t de viande avec 4 320 salariés en 2010) a annoncé, le 2 mars, qu’il s’apprête à reprendre la totalité des parts de la société Défi Viandes, un réseau de 83 boucheries traditionnelles de la moitié nord de la France. Pour la coopérative de Lamballe (Côtes d’Armor), l’opération Défi Viandes a surtout valeur de symbole. L’activité de cette société ne représente, en effet, qu’une goutte d’eau dans son activité d’industriel : 50 millions € de ventes pour 6 000 t commercialisées dont 18 % en porc avec près de 500 salariés. Tout l’intérêt de l’opération réside, en fait, dans la création d’un nouveau segment de marché. « Cette activité va nous permettre de nous diversifier et chercher de nouveaux vecteurs de croissance, sans perturber le commerce avec nos autres clients », explique Emmanuel Commault, directeur-général.

Cooperl Arc Atlantique vend la viande issue de 5 millions de porcs entre la GMS, l’industrie et l’exportation, des marchés. « Le commerce est actuellement très dur, avec des prix très bas pour le vif comme pour les pièces », précise Emmanuel Commault. Le groupe ne donne aucune indication quant au développement de ce nouveau segment de marché. Il devrait profiter de cet accès direct au consommateur pour tester les produits élaborés qui constituent actuellement entre 15 et 20 % des ventes qu’il réalise auprès de la GMS.