Craintes des charcutiers sur les conséquences de la mise aux normes

Selon la Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes (Fict), comme pour les œufs, ils pourraient y avoir une hausse importante du prix du porc après la mise aux normes des bâtiments de truies gestantes. Sauf que les négociations LME (loi de modernisation économique) avec la distribution auront lieu début 2012, alors que la mise aux normes ne sera pas encore terminée.

Les professionnels craignent alors de devoir négocier des prix au-dessous d’un niveau attendu à la hausse courant 2013. Si les importations de charcuterie ont sensiblement augmenté, les professionnels de la Fict rappellent que la consommation était au rendez-vous en 2011 avec une hausse de +2,9% en valeur.