Dans une note parue le 11 octobre, le ministère de l’Agriculture a mis à jour ses estimations des cultures de printemps, révisant notamment à la baisse les rendements attendus de maïs, pomme de terre, betterave et tournesol. Le rendement des betteraves industrielles est réévalué à la baisse, à 81,9 t/ha (contre 83,2 t/ha il y a un mois), un niveau « légèrement inférieur » à la moyenne 2017-2021 (82,4 t/ha) et « très en deçà » de 2021 (85,5 t/ha). La production française de betterave serait ainsi estimée à 32,9 Mt (-4,2 % sur un an).
Les rendements des pommes de terre sont également revus en baisse. En féculerie, ils sont estimés à 39,35 t/ha (contre 43,85 t/ha il y a un mois), soit une baisse de 17,7 % par rapport à la moyenne 2017-2021. En pomme de terre de conservation et demi-saison, ils descendent à 39,22 t/ha (contre 39,4 t/ha en septembre), en baisse de 6,2 % par rapport à la moyenne. Le rendement du maïs (grain et semences) est révisé en légère baisse à 78,9 q/ha (contre 81,3 il y a un mois). Le maïs fourrage est revu en baisse à 112 q/ha, contre 112,6 q/ha en septembre.
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Le rendement de soja est révisé aussi en baisse, à 22,2 q/ha, contre 22,8 q/ha il y a un moins. La production de soja est ainsi revue à la baisse en fin de récolte, à 403 milliers de tonnes (- 8,3 % sur un an). Enfin, les rendements de tournesol ont été légèrement revues à la baisse, à 21,3 q/ha, contre 21,7 q/ha annoncés il y a un mois. La production de tournesol reste donc annoncée en baisse à 1,8 Mt, malgré une forte hausse des surfaces (+23,0 %). La production décline par rapport à l’an dernier (-4,2 %) mais elle augmenterait néanmoins de 19,6 % par rapport à la moyenne 2017- 2021, en raison et l’accentuation des surfaces (+33,5 %).