Danish Crown expérimente la production de porcs sans antibiotiques

L'industriel danois Danish Crown a annoncé, le 22 octobre, qu'il lancera, à partir du 1er décembre, une production expérimentale de « porcs charcutiers sans antibiotiques ». L'expérimentation porte sur cinq élevages et doit permettre « d'évaluer ce que cela coûte de produire des porcs charcutiers sans antibiotiques », explique l'entreprise. Danish Crown veut évaluer le coût d'un tel mode d'élevage pendant les phases d'engraissement et de naissage. En France, le groupe coopératif Cooperl commercialise depuis juin des produits de porcs élevés sans usage d'antibiotiques, à partir de la fin du sevrage.