États-Unis Dannon ouvre un restaurant dédié aux yaourts

Dannon Company, filiale américaine du groupe laitier français, a ouvert un point de vente à New York, sous le nom de The Yogurt Culture Co. Ce restaurant servira des produits à base de yaourts, agrémentés de purées de fruits ou autres accompagnements. Il vendra également des sandwiches ou des salades avec des sauces à base de yaourt, ainsi que des glaces au yaourt, comme desserts. Ces produits seront fabriqués dans le site de production le plus proche de New York, parmi les quatre dont dispose la société. Cette ouverture est en phase avec la tendance qui voit la consommation de yaourts exploser aux Etats Unis. Le marché est dominé par Danone et General Mills, ainsi que les producteurs de yaourts « goût grec », très tendance avec leader turc Agro Farma et sa marque phare Chobani, désormais concurrencé par le grec Fage. Il va falloir également compter avec un nouveau venu, né de l’alliance de l’américain General Mills (Yoplait) et de l’allemand Theo Müller .