De l’agriculture aux jardins

Les agriculteurs ne supportent pas le slogan qui les intitule « jardiniers du paysage ». A juste titre. Il conduirait à les borner dans un rôle sans vocation économique. Cela ne doit pas les empêcher de s’intéresser aux Jardins et notamment à ceux qui sont le plus exceptionnels. Plon vient de faire paraître, un Dictionnaire amoureux des Jardins dans sa collection bien connue qui compte des dictionnaires amoureux sur l’histoire de France, sur le rugby, la cuisine, etc. À chaque fois signé par une personnalité du secteur. Signé d’Alain Baraton, jardinier en chef du grand parc de Versailles, ce livre est un grand voyage à travers le monde et les sensations que procure la nature domestiquée. C’est en cela qu’il n’y a pas de différence fondamentale d’ailleurs entre l’agriculture et les jardins. La première donne à manger, les seconds donnent à voir et sentir. Et surtout, à l’heure de l’agritourisme où les agriculteurs doivent aussi, souvent, accueillir chez eux des citadins, la fréquentation des jardins peut représenter un atout supplémentaire. Alain Baraton fait partager ses émotions au contact des grands jardins de France, depuis Versailles jusqu’à Brécy en Normandie, depuis Chenonceau jusqu’à Kerdalo en Bretagne. Le jardin n’est-il pas à l’origine de tout ? L’Eden était bien le paradis aujourd’hui perdu ?