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Les cours du sucre ont grimpé à des sommets, jamais atteints depuis des décennies. Le rétrécissement continuel de l’offre mondiale, la hausse de la demande globale et la faiblesse des stocks à l’échelle internationale sont à l’origine de ce renchérissement historique des cours du sucre sur les marchés à terme. Alors que, vendredi dernier, le sucre brut atteignait sur le NYBoT-ICE américain sa plus haute valeur depuis 1981 à 32,30 cents la livre, le sucre blanc enregistrait le même jour des niveaux sans précédents depuis le lancement du contrat à terme sur le Liffe britannique à 788 livres la tonne.
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