Deinove engage la production industrielle de son premier caroténoïde à partir de sucres

La société de biotechnologie Deinove engage la production industrielle de son premier caroténoïde à partir de sucres, en faisant fabriquer à façon le produit par la SAS Pivert, a-t-elle indiqué le 18 décembre. Deinove, qui découvre, développe et produit des composés à haute valeur ajoutée à partir de bactéries rares, notamment du genre déinocoque, est parvenue à développer un procédé de production à l’échelle de 20 litres, sur sa plateforme de fermentation. Maintenant « la production à l’échelle de plusieurs mètres cubes démarrera en janvier ». La mise à l’échelle de la fermentation aura lieu sur le Biogis Center, plateforme technologique de la SAS Pivert. Vu les petits volumes de matières premières engagés, les sucres seront pour l’instant des sucres de première génération, c’est-à-dire des sucres de betterave (saccharose) ou d’amidonnerie (glucose, dextrose). Le produit « a un fort pouvoir anti-oxydant avec des propriétés cicatrisantes (pour crèmes anti-âge par exemple) », a précisé Emmanuel Petiot, directeur général. Une fois le produit fabriqué, Deinove le vendra à des industriels de la cosmétique et également de la nutrition. Plusieurs lots seront produits, afin de valider le procédé industriel, et échantillonnés en vue de l’effort commercial qui débutera au deuxième trimestre. Les caroténoïdes sont des molécules comme le lycopène, le béta-carotène et la provitamine A, qui sont facilement assimilables par l’organisme. Ils présentent un fort pouvoir antioxydant et stimulent la synthèse d’anticorps.