La brasserie artisanale parisienne a décidé de nouer un partenariat avec la filiale de distribution de Kronenbourg. Elle compte ainsi concentrer ses efforts sur la production en forte croissance.
C’est officiel depuis le 15 janvier : la brasserie artisanale Demory Paris, basée à Pantin (Seine-Saint-Denis) confie sa distribution à House of Beer, filiale de distribution de Kronenbourg. « À partir de mi-2020, House of Beer va reprendre la distribution de notre gamme de bières auprès des cafés et restaurants parisiens qui sont nos principaux clients », explique Kai Lorch, directeur général et actionnaire majoritaire de Demory Paris, marque créée en 1827 et relancée en 2009. Le brasseur préfère concentrer ses efforts sur la production, et délègue la distribution qu’il faisait jusqu’à maintenant lui-même. « Plutôt que d’investir dans l’extension de la flotte de camions, nous avons préféré confier la distribution à une entreprise dont c’est la spécialité », poursuit le dirigeant.
Ce partenariat va permettre d’accompagner la brasserie dans la commercialisation des volumes en constante croissance. « Notre brasserie nous permet de produire 8 000 hl par an, et nous sommes très proches de la saturation », explique Kai Lorch. « C’est pourquoi j’ai décidé d’investir dans de nouveaux outils afin de doubler la capacité d’ici la fin 2020 », poursuit-il. Coût du projet : environ 1,5 million d’euros, rien qu’en cuves et matériel d’embouteillage car le bâtiment, assez vaste, ne nécessite pas d’agrandissement.
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Après les cafés et restaurants parisiens, Demory Paris pourra ensuite s’ouvrir à la grande distribution à partir de 2021 par l’intermédiaire de House of Beer, qui possède un large portefeuille de clients et pas seulement à Paris. Une évolution anticipée par la brasserie qui produit les trois-quarts de ses volumes en fûts pour la pression, et un quart en bouteilles. « À terme, je souhaite aller vers la moitié des volumes en bouteilles, ce qui permettra aussi de répondre à la demande des restaurateurs », ajoute Kai Lorch.
Diffuser Demory Paris est aussi un point fort pour House of Beer. « Face à une concurrence qui s’intensifie, nous voulons développer notre portefeuille de marques, plus particulièrement au sein de ce segment des brasseries régionales », explique Etienne Naudet, directeur général de House of Beer.