Deux nouvelles indications géographiques d’Allemagne et de Croatie

La Commission européenne a approuvé, respectivement les 20 et 21 décembre, la liqueur bavaroise « Bayerischer Blutwurz » et le fromage croate « Licki Skipavac » au registre des indications géographiques protégées (IGP). La « Bayerischer Blutwurz » est produite à partir de la racine de la plante potentille tormentille. Autrefois, elle était utilisée comme une solution alcoolique aqueuse, notamment à des fins médicales, mais aussi à des fins de consommation. Cette nouvelle appellation va rejoindre les 255 boissons spiritueuses déjà protégées. Quant au « Licki Skipavac », il s’agit d’un fromage à pâte molle à base de lait de vache entier, à la consistance caoutchouteuse, produit dans la région de Lika. Cette dénomination s’ajoute à la liste des 1 572 produits alimentaires déjà protégés.