« On verra un jour sortir une liste de courses Google », a lancé le professeur d’économie Christophe Benavent, lors d’une conférence organisée par le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS), sur « le digital et l’aliment ». L’économiste spécialiste des effets du numérique sur le marketing explique qu’il existe encore de nombreuses barrières à la numérisation de cette pratique courante (un consommateur sur deux fait une liste de courses avant d’aller au supermarché) : elle est évolutive (jusque dans le magasin) et se réalise presque toujours à plusieurs, et il n’existe pas encore de catalogue complet des produits de grande consommation. Le rôle des plateformes numériques est central dans la vision de cet économiste, qui estime que 40 % des revenus d’Amazon ne viennent pas du commerce, mais de l’intermédiation.
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