Dry4Good investit dans son site industriel pour répondre à la forte demande de ses clients

Dry4Good qui a développé sa propre technologie brevetée de séchage de fruits, légumes et matières premières naturelles « va investir 5 M€ dans son développement industriel pour augmenter ses capacités de production et accompagner la forte accélération de la demande », explique la société dans son communiqué du 11 juin 2026. Trois ans après l’ouverture de son premier site industriel à Cergy (Val-d’Oise) et le démarrage de la commercialisation « nous devons changer d’échelle de production pour répondre à la forte demande de nos clients. Aujourd’hui sur notre site de 1000 m², nous traitons entre 50 à 60 tonnes de produits frais par an, nous allons multiplier par 15 environ avec la création de deux nouvelles lignes de production pour atteindre une capacité totale de 800 tonnes par an », nous précise Romaric Janssen, Président et cofondateur de Dry4Good avec Jean-Gabriel Dijoud en 2019. La société raisonne en quantité de produit frais qui entrent dans l’usine plutôt qu’en produits finis, parce qu’ils n’ont pas la même teneur en matière sèche. 

Outre des financements bancaires classiques, des aides et des subventions, cet investissement de 5 M€ est également soutenu en capital par le fonds Île-de-France Réindustralisation, financé par la Région avec le soutien du Feder de l’Union Européenne et géré par Innovacom – Turenne Groupe, aux côtés d’un pool d’investisseurs, composé de Familly Office et de Business Angels issus du secteur alimentaire. L’investissement dans l’outil de production s’accompagne du recrutement d’une dizaine de collaborateurs, sur l’industrialisation, la production et les équipes ventes et R&D.

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Dry4Good traite une vingtaine de produits dans différentes catégories, tels que les fruits rouges et les agrumes principalement, les légumes colorants, type potimarrons, épinards et betteraves rouges, les aromates, basilic, menthe, coriandre, persil et aneth, et aussi quelques produits exotiques comme le gingembre sur lequel la société obtient de très bons résultats et également les piments et le paprika. 

« Le gros avantage de notre technologie est d’arriver à sécher un produit dans une plage de température où il ne s’abime absolument pas et conserve un maximum de ses qualités, notamment la couleur qui est le meilleur des indicateurs. Si la couleur est préservée, cela signifie globalement que tout le reste l’est aussi, explique le dirigeant. Et comme notre outil est très flexible, nous sommes capables d’innover. Techniquement, nous pouvons sécher tout ce qui contient de l’eau, mais nous privilégions les produits sur lesquels il y a un intérêt à avoir un séchage de haute qualité, pour un client qui cherche à renforcer la couleur et le gout pour remplacer un arôme ou un colorant ».  

Bientôt rentable

Le produit fini qui se présente sous forme de poudre ou d’éclats, en fonction de la demande du client, représente entre 2 à 3% de la recette finale. « Nous avons beaucoup de demandes de la part de la boulangerie/pâtisserie, pour les biscuits, beignets et muffins, mais aussi des chocolatiers, des fabricants de tisane et thé et de plus en plus maintenant du secteur des assaisonnements, pour les bouillons et les mélanges de sauces », détaille le dirigeant. Les clients de Dry4Godd sont des ingrédientistes français et internationaux.

Dry4Good ne communique pas le montant de son chiffre d’affaires, « qui est multiplié par 3 tous les ans et que nous allons multiplier par 10 dans les 18 prochains mois. L’objectif pour nous, c’est surtout d’être rentable, insiste Romaric Janssen qui table sur la rentabilité pour fin 2027. Il est très important pour nous de montrer que notre technologie est mature d’un point de vue de la qualité produit, mais également mature d’un point de vue de la rentabilité financière. ».