ETATS-UNIS Du « sans jamais d'antibiotiques » pour les écoles

Perdue Foodservice met en marché une série de produits, des nuggets notamment garantis élevés sans antibiotiques pour servir les cantines scolaires. Cette décision permet à l'entreprise (5,2 mds d'euros de chiffre d'affaires), de passer sous les fourches caudines de deux standards aujourd'hui important aux USA, le «Pew charitable trust standard to minimize the use of antiobiotics in poultry» et le standard «Urban school food alliance», deux référentiels exigés pour les repas de plus de 4 millions d'étudiants à travers le pays. Leader autoproclamé dans ce segment du marché, Perdue avait lancé le «sans antibiotique» en 2007 avec sa marque Harvestland (poulet, dinde et porc). Depuis 12 ans, l'entreprise clame avoir réduit de 95 % l'emploi des antibiotiques dans ses productions et ne les utilise plus du tout en tant que facteurs de croissance.