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Spécialisée dans la fabrication de vins mousseux, la société Rotkäppchen à Freibourg, élargit son activité commerciale au secteur des « vins tranquilles », sous la marque « Rotkäppchen Qualitätswein ». Il s’agit de vins en provenance de quatre cépages (Darnfelder, Müller-Thurgou, Riesling, Pinot noir), qui seront vendus 3,99 euros la bouteille de 75 cl.