EN BREF Eataly à Paris avec Galeries Lafayette

Le groupe Galeries Lafayette a annoncé le 24 septembre qu'il allait ouvrir, sous franchise, en 2018, le premier magasin Eataly en France. Créé en 2007 à Turin par Oscar Farinetti, Eataly a réalisé l'année passée un chiffre d'affaires supérieur à 400 millions d'euros. L'enseigne compte actuellement près de 30 magasins dont 10 en Italie, 14 au Japon, un à Manhattan (New York) depuis 2010, et de nombreuses ouvertures sont prévues, notamment en Amérique du Nord. Son concept « vise à proposer des produits de saison et de qualité pour une alimentation responsable allant de l'accessible au “premium”, et favorisant une chaîne d'approvisionnement courte », rappelle le communiqué. Un tiers du capital d'Eataly devrait être coté en 2016 à la Bourse de Milan afin de soutenir son développement international. (Avec AFP)