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La chaîne de distribution allemande Edeka Nord commercialise de la viande de porc sous la marque Gutfleisch, produite avec une alimentation du bétail garantie sans OGM. L’on estime ce débouché à 120 000 porcs. Les animaux proviennent de trois groupements de producteurs de Schleswig-Holstein et de Basse-Saxe. Le soja utilisé dans l’alimentation est importé du nord du Brésil, avec un surcoût de l’ordre de 30 dollars la tonne. Ce surcoût se répercute à hauteur d’environ 1 centime d’euro supplémentaire par kg de viande. Le soja transite par un importateur de Hambourg, puis par trois usines d’aliments du bétail sous contrat.
Edeka se place au troisième rang des chaînes allemandes de distribution avec un chiffre d’affaires de 25 milliards d’euros. Le groupe est constitué de dix sociétés régionales, dont Edeka Nord qui dispose d’une usine de transformation de viandes (113 millions d’euros de chiffre d’affaires).
La marque Gutfleisch existe depuis 1989, et a été récemment déclinée en Gutfleisch Bio. En 2002, la viande de 500 000 porcs et 20 000 taurillons a été commercialisée sous cette marque. Edeka vient en outre de lancer la marque de viande préemballée Gut & Günstig. Son positionnement la désigne clairement pour entrer en concurrence avec les viandes vendues par les maxidiscompteurs, très agressifs dans ce secteur depuis un an.