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Emmi vend son site américain de produits laitiers aseptiques à KanPak (Golden State Foods), une société spécialisée sur ce segment. Le site de Penn Yann, acquis en 2010, réalise 30 millions de dollars de chiffre d'affaires (environ 40 millions d'euros). « KanPak est spécialisée dans la production contractuelle et va (…) favoriser la croissance de l'usine de Penn Yan plus rapidement qu'Emmi », indique un communiqué. Emmi se recentre donc sur les spécialités fromagères aux Etats-Unis, son plus grand marché à l'étranger. Outre les importations (Kaltbach, Fondue et Le Gruyère AOP…), Emmi produit des fromages au lait de vache (deux usines, marques Buttermilk Blue, Grand Cru et Gran Queso) et du fromage de chèvre haut de gamme (Cypress Grove Chevre).
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