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Créée en mai 2004, l’APVF est une « organisation fédératrice » représentant l’ensemble des acteurs du secteur avicole. Elle a pour vocation d’informer le consommateur et les publics professionnels et institutionnels sur les produits de la filière avicole française. En sont membres la FIA (Fédération des industries avicoles), la CFA (Confédération française de l’aviculture), le Cidef (Comité Interprofessionnel de la dinde française), le CIP (Comité interprofessionnel de la pintade), le Cnadev (Comité national des abattoirs et ateliers de découpe de volailles, lapins et chevreaux), le Synalaf (Syndicat national des labels avicoles de France), le SNA (Syndicat national des accouveurs), le Snia (Syndicat de la nutrition animale), le Syncopac (Syndicat des coopératives de nutrition animale) et enfin l’ANOPA (Association des groupements de producteurs de volailles).