Bruxelles devrait proposer avant la fin de l’année de lever les restrictions sur l’utilisation des matériaux dits à risque spécifique pour les ovins pour la France, Chypre, la République Tchèque, l’Irlande, le Liechtenstein et la Suisse, qui ont quitté en juillet la liste des pays à « risque contrôlé » vis-à-vis de l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) pour rejoindre celle des pays à « risque négligeable » (1). Dans ces États, l’enlèvement et la destruction de ces matériaux – tels que la colonne vertébrale des animaux de plus de 30 mois, les amygdales et les intestins – sont imposés afin qu’ils ne rentrent pas dans la consommation humaine. Mais le changement de statut vis-à-vis de l’ESB permet la levée de ces contraintes (2). Un vote pourrait avoir lieu en janvier 2016 au plus tôt, signale la Fédération nationale française des industriels et des commerçants en gros des viandes (FNICGV) dans sa lettre d’information du 13 novembre.
(1) Voir n° 3499 du 01/06/2015
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(2) Voir n° 3490 du 30/03/2015