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Issu du groupe Reybier bâti autour de plusieurs affaires dans le Sud-Est (Morey, Roger de Lyon, Calixte, ABC, etc), l’ensemble français de charcuterie contrôlé par Sara Lee est tiré par la marque Aoste, aux côtés de laquelle on peut citer Justin Bridou, Cochonou, Le Cochon qui rit, Olida, etc. Il y a près de dix ans, Michel Reybier créait la surprise en vendant le tout à Sara Lee, un groupe il est vrai marqué par ses réussites en charcuterie Outre-Atlantique et qui a été le premier groupe américain à s’impliquer dans ce secteur en France avant d’en faire autant, mais pour moins longtemps, dans la péninsule ibérique. Aujourd’hui, le Groupe Aoste réalise un chiffre d’affaires de plus de 830 millions d’euros, soit nettement plus que Herta en France et deux fois Smithfield (SBS, Imperator, Jean d’Erguet et Caby) ou Madrange et encore plus que les divisions charcuterie de Fleury Michon ou de CCA avec Paul Prédault. En grande distribution, Aoste est dans les dix premiers en jambon cuit et surtout numéro 1 en produits secs et en prétranchés de grignotage, secteurs les plus rentables de la charcuterie et où il dépasse 60% de part de marché.
Avec 5 usines en France, le Groupe Aoste emploie plus de 2000 personnes.