Etats-Unis/Russie : accord sur le porc mais blocage sur le poulet

Les Etats-Unis ont réussi à convaincre la Russie de rouvrir ses frontières au porc et produits porcins américains, lesquelles avaient été fermées pour des raisons sanitaires. Pour les Etats-Unis, premier exportateur mondial de porc, la Russie était le troisième marché d’exportation avant un embargo décrété en 2009. En revanche, le poulet chloré américain est toujours interdit en Russie. Afin de parvenir à un accord dans les prochaines semaines, le département américain de l’agriculture (USDA) semble prêt à utiliser un traitement anti-microbien alternatif. Les bains de chlore couramment utilisés par l’industrie du poulet outre-Atlantique en raison de de leur coût peu élevé et de leur efficacité pour réduire les risques pathogènes pourraient être remplacés par des traitements chimiques moins agressifs intervenant en bout de chaîne. Le chlore serait toutefois toujours utilisé pour aseptiser les équipements et pour rincer les poulets tout au long de la chaîne de transformation.