Ethiquable partenaire des Greniers bio d’Armorique dans le sarrasin et le colza

La société coopérative Ethiquable a annoncé le 12 mars un partenariat avec le groupement de producteurs Les Greniers bio d’Armorique sur la commercialisation d’une huile de colza bio et d’une farine de sarrasin bio en grande distribution. Il s’agit notamment de « soutenir la relocalisation de la culture du sarrasin en France », d’après un communiqué notant que 85 % des volumes consommés proviennent de l’importation. Ethiquable garantit à la coopérative « un prix rémunérateur, 60 % plus élevé qu’en conventionnel » et un engagement sur trois ans. Le partenariat concerne 19 t de graines de sarrasin et 24 t de colza. De petits volumes par rapport aux quelque 1 000 t vendues par Les Greniers bio d’Armorique à un transformateur préparant des céréales pour petit-déjeuner. Mais avec Ethiquable, les producteurs cèdent un produit fini, transformé et ensaché grâce au projet de construction d’une unité de stockage, d’un atelier de transformation du sarrasin en farine et de trituration du colza en huile.