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Après avoir bien reculé en fin de semaine dernière, les cours mondiaux du sucre sur les Bourses de Londres et New York se sont ressaisis depuis, mais sans atteindre les niveaux enregistrés lors de notre précédente mercuriale. La baisse observée s'explique par les bons niveaux de production de sucre au Brésil, dont les volumes dans le centre-sud du pays ont bondi de 73% sur la deuxième quinzaine d'octobre par rapport à la même période l'an dernier. On note également une hausse des productions en Thaïlande et en Russie.
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