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Céréales Vallée (22 projets labellisés, tous financés) 63-Saint-Beauzire
– BléNNat (Blé Nutrition Naturalité) : développer des produits céréaliers nutritionnellement supérieurs (farine, ingrédients céréaliers, produits de boulangerie) et répondre aux attentes des consommateurs dans le cadre des politiques de santé publique
Filière Produits aquatiques (24 projets labellisés, 12 financés) 62- Boulogne-sur-Mer
– Banque de données sur la composition nutritionnelle des produits de la mer (lancé)
– Harmonisation des systèmes de traçabilité dans la filière
InnoViandes (32 projets labellisés, tous financés, dont 11 financés par l'ANR) 63-Clermont-Ferrand
– Robotisation et mécanisation de la découpe et du désossage des viandes de boucherie (2,7 M€, financé par le FUI)
– Impact des facteurs de production et des procédés technologiques sur les qualités nutritionnelles des viandes (1,5 M€, financé par l'ANR)
Nutrition, Santé, Longévité (46 projets labellisés, tous financés) 59-Lille
– Accroître la présence d'antioxydants dans les racines de chicorée par ingénierie génétique sur plants (lancé, budget d'environ 2 M€, financé par le FUI)
– Amélioration des procédés de transformation des végétaux pour augmenter les qualités nutritionnelles des produits finis (budget 1,6 M€, financé)
Pass (5 projets de R&D et 1 de formation, tous labellisés et financés) 06-Grasse
– Formation sur la sécurité des produits, option d'un master à Sophia Antipolis/Nice (démarrée en septembre 2006)
PEIFL (Pôle européen d'innovation fruits et légumes) (17 projets labellisés et financés) 84-Avignon
– Développement de la cerise bonbon
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– Construction et valorisation des qualités organoleptiques et nutritionnelles de la tomate
Prod'innov (53 projets labellisés, 24 financés) 33-Bordeaux
– Probisis : développement et production de probiotiques (3,6 M€)
Vitagora (20 projets dont 18 labellisés) 21-Dijon
– 16 M EUR en investissement potentiel R&D, 18 M en investissement potentiel industriel
Q@ALIMEDiterranée (17 projets labellisés, 7 financés) 34-Montpellier
– Coginut : nutrition et vieillissement cérébral (en particulier, étude du rôle des acides gras dans la prévention des troubles de la cognition et de l'humeur du sujet âgé) (en collaboration avec Prod'Innov)
– Vinnotec : création, validation et transfert d'outils et de méthodes d'aide à la décision au niveau du vignoble et en cave. Objectif : fournir aux professionnels les moyens de répondre à la demande du marché en termes de type de vin (style du vin, gamme de prix…)
Valorial (environ 50, tous financés) 35-Rennes
– valorisation de la matière grasse laitière (environ 1 M€, financés par le Fonds unique pour l'innovation/FUI)
– sélection variétale des pommes pour aboutir à la valorisation des cidres, menée en collaboration avec le pôle Végépolys d'Angers (environ 1 M€, financé par le FUI)
Et… Plastipolis (à Alimentec) 01-Bourg-en-Bresse
– projet Emabio : le développement de matériaux rigides à matrice de farine de maïs et la création d'emballages actifs relargueurs à base de polymères naturels ; tous deux étant biodégradables et destinés à l'industrie agroalimentaire