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Le groupe Fleury Michon a réalisé, au premier semestre 2007, un chiffre d’affaires de 244,4 millions d’euros, en croissance de 11,2 %, « malgré l’impact de l’arrêt progressif de l’activité salades ». Alors que son activité traiteur affiche une croissance de 4,4 % à 96,4 M EUR (+9,5 % hors activité salades), son pôle charcuterie a enregistré des ventes en hausse de 7,1 % à 125,7 M EUR. Ses « nouvelles activités » ont représenté un chiffre d’affaires de 22,3 M EUR, dont 12,5 M EUR grâce à la contribution de sa filiale canadienne Delta Dailyfood intégrée depuis le 18 septembre 2006.