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Avec 37% d’augmentation de ventes de foie gras mi-cuit de janvier à avril 2010, Labeyrie commence l’année avec des performances exceptionnelles. « Une progression jamais vue » selon la marque qui a progressé de 23,5% points de part de marché en valeur. Durant le premier quadrimestre 2010, le marché du foie gras a connu une hausse de 22,2% en volume (soit 457 tonnes) et 16,8% en valeur (soit 23 millions d’euros) par rapport à la même période en 2009.