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Le groupe suisse Hiestand, qui domine le secteur des produits de boulangerie surgelés, a réalisé en 2007 un chiffre d’affaires de 740,6 millions de francs suisses, soit une progression de 43,5 % par rapport à l’année précédente. Cette progression est toutefois due, à concurrence de 26,6 %, au rachat de la société allemande Fricopan, survenue en novembre 2007. Déduction faire de cet apport et pour ne tenir compte que des éléments constitutifs du groupe en 2006, la progression ressort néanmoins à 14,5 % contre 8,6 % en 2006.
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