La DGCCRF a annoncé, le 7 juin, avoir mis en évidence une « fraude » portant sur la qualité des steaks hachés distribués en France au titre de l’aide alimentaire. Alertée par des associations en mars, la DGCCRF a découvert des « excès de gras », un « rapport collagène/protéines non conforme » et des traces « d’éléments exogènes », comme du « soja ou de l’amidon » dans plus de 700 tonnes de steaks.
Ces steaks étaient distribués dans le cadre d’un marché public financé par le Fonds européen d’aide aux plus démunis (FEAD). La Répression des fraudes parle de « tromperie » impliquant deux entreprises françaises et leur fournisseur en Pologne. Un procès-verbal détaillant la fraude a été transmis à la justice en vue de poursuites pénales. Il n’y a toutefois pas de « danger sanitaire ». La distribution a par ailleurs été « immédiatement stoppée ».
Interbev (interprofession bétail et viandes) a décidé de porter plainte contre X. Dans un communiqué du 7 juin, Dominique Langlois, le président d’Interbev, demande « une sévérité exemplaire afin que de tels actes frauduleux ne puissent plus se reproduire en France ».
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En collaboration avec l’interprofession porcine, son organisation « travaille depuis plusieurs mois à la mise en place d’une association qui favorisera les dons de viande française aux plus démunis. » Interbev a « créé dès 2001 le cahier des charges “100 % muscle” qui garantit aux consommateurs que la viande hachée est composée exclusivement de muscle de bœuf, identifié et tracé », rappelle l’interprofession.
Dans son propre communiqué du 7 juin, la FNB (éleveurs bovins) a demandé la généralisation de ce label. Cette revendication de la branche bovine de la FNSEA concerne « l’ensemble de la viande bovine distribuée en France sur appels d’offres, dans les cantines et en restauration, ainsi qu’en boucherie et grande distribution ».
Interbev demande une sévérité exemplaire