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Lactalis n’est pas le premier à jeter son dévolu sur Galbani. Déjà, au début des années 90, un autre grand groupe de produits laitiers frais s’y est intéressé : BSN. Suite à un accord avec Ifil, le holding de la famille italienne de la famille Agnelli – notamment aux commandes du groupe automobile Fait –, l’industriel français acquiert progressivement le fromager italien de 1989 à 1996. Antoine Riboud, à la tête du groupe, paye le prix fort, en déboursant un total de 1,6 milliard d’euros (10,5 milliards de francs à l’époque). Après la reprise en main du groupe – devenu Danone en 1994 – par Franck Riboud, fils d’Antoine, Galbani est de nouveau mis en vente. Alors que le groupe transalpin Parmalat est donné favori pour un rachat, c’est finalement BC Partners qui met dans son escarcelle le fromager milanais, pour 1,015 milliard d’euros. Aujourd’hui, après avoir été restructuré par le fonds d’investissement pan-européen, il passe dans les mains de la famille Besnier.