Gestion de la volatilité : « Nous n’avons pas réinventé l’eau chaude », lance Hubert Grallet

Hubert Grallet, président de Coop de France Métiers du grain, a bien spécifié que les propositions de Coop de France sur la contractualisation ne sont pas des outils nouveaux. Lors de la conférence de presse du 14 avril de Coop de France, il a déclaré qu’« il n’était pas nécessaire de les utiliser auparavant. Aujourd’hui, nous devons gérer le risque “volatilité” en plus du risque “concurrentiel” et nous redécouvrons des outils que d’autres secteurs utilisent couramment (pétrole…). » Jean-Luc Cade, président de Coop de France Nutrition animale, confirme ces propos lorsqu’il parle du « contrat de fourniture d’aliment » pour l’éleveur : « Nous nous sommes aperçus qu’il existait déjà une multitude d’initiative contractuelle ».