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Un holding contrôlé par Liberfy et auquel participe Idia a pris le contrôle de Gyma dans le cadre d’une augmentation de capital souscrite pour sortir l’entreprise, en redressement judiciaire, de la situation difficile qu’elle traverse. Gyma, qui annonce d’ores et déjà des restructurations sans en préciser le contour, va céder son activité épices et mise sur l’export pour asseoir son développement. L’objectif est de doubler l’activité d’ici à cinq ans.
Gyma, placé en redressement judiciaire en août dernier, est repris par Liberfy (holding industriel) et Idia, comme annoncé dans Agra alimentation la semaine passée. Les deux partenaires ont souscrit à une augmentation de capital de plusieurs millions d’euros (montant non précisé). Ils prennent 66 % du capital de Gyma via un holding détenu à 51 % par Liberfy et 49 % par Idia. La famille Ducros reste au capital à hauteur de 30 %, le solde revenant à Pascal Billières, directeur général arrivé en août. Après 18 ans chez Danone, il a travaillé dans le secteur du papier, où il a acquis une expérience de la restructuration d’entreprises. A noter, Liberfy est un des actionnaires principaux de Comexo, spécialisé dans les sauces fraîches. Les participations seront gérées de façon autonome, précise un communiqué.
Gyma qui réalise 90 % de son activité avec les sauces doit par ailleurs céder son activité de conditionnement et commercialisation d’épices dans l’année. Une opération qui s’accompagnera d’une restructuration dont on ne connaît pas encore les contours.
Doubler l’activité en cinq ans
« Grâce à l’augmentation du capital, nous allons pouvoir revenir à l’expansion », explique Pascal Billières. Gyma a réalisé un chiffre d’affaires d’environ 50 M EUR en 2010 et emploie environ 300 personnes. L’entreprise, qui a déjà réalisé plus de 80 M EUR de chiffre d’affaires envisage une croissance rapide sur les cinq prochaines années. « Nous voudrions atteindre 100 M EUR de chiffre d’affaires d’ici cinq à six ans », annonce Pascal Billières.
Pour ce faire, le manager entend garantir un haut niveau de qualité de service et moderniser les sites industriels. « Nous allons investir un à deux millions d’euros par an pour optimiser la production et innover. Nous n’avons pas tellement besoin d’augmenter les capacités de production qui sont déjà conséquentes », confie Pascal Billières.
Renforcer la part de l’export
Gyma produit du ketchup, de la mayonnaise, des sauces salades et des produits dérivés de ces trois piliers pour la restauration (85 % de l’actitivité) et l’industrie (15 % de l’activité). Le site de Sorgues (84) est spécialisé dans les petits conditionnements tandis qu’un site allemand produit les grands conditionnements. De 15 % de l’activité à l’export, Pascal Billières entend passer à 30 %. « Nous avons les capacités de production et nous nous distinguons par une très grande largeur et profondeur de gamme. Nous voulons nous renforcer au Royaume-Uni, en Belgique, en Espagne, en Italie et en Allemagne, où nous sommes déjà présents et développer d’autres pays. » Gyma qui estime peser 30 à 35 % du marché en France, mise beaucoup sur l’export. « C’est le gros point que nous allons travailler. Le développement se fera par l’export », commente Pascal Billières, qui mise sur un retour à l’équilibre en 2012.