Hausse modérée des prix alimentaires en décembre

En décembre 2011, l’indice des prix à la consommation (IPC) est en hausse de 0,4 %, après une augmentation de 0,3 % en novembre. Sur un an, il s’accroît de 2,5 %, selon les chiffres publiés le 12 janvier par l’Insee. La hausse des prix du mois de décembre provient essentiellement de l’augmentation saisonnière des prix des services et des produits frais. Les prix de l’alimentation augmentent légèrement moins vite que l’indice général en décembre avec seulement 0,3 % mais plus rapidement sur un an à 3,3 %, après une hausse de 0,3 % en novembre. Cette hausse est notamment imputable à celle, en partie saisonnière, des prix des produits frais (+0,9 % mais -1,7 % sur un an), des poissons et crustacés frais (+2,8 % et +3,1 % sur un an) et légumes frais (+1,2 % mais -8,9 % sur un an). En raison d’une offre abondante, les prix des fruits frais, quant à eux, continuent de baisser (-0,3 %, après -1,5 % en novembre mais gagnent 4,0 % sur un an). Les prix des produits alimentaires hors produits frais sont en légère hausse (+0,2 % et +4,1 % sur un an). Les prix des viandes sont notamment en hausse (+0,4 % et +4,0 % sur un an). Après plus d’un an d’augmentations, les prix du pain et des céréales sont stables en décembre (+3,3 % sur un an), de même que ceux des huiles et margarines (+11,3 % sur un an) et ceux du café (+16,1 % sur un an). Les prix des produits chocolatés continuent de croître (+0,6 % et +4,9 % sur un an) et ceux du thé et des infusions sont en hausse (+0,7 % et +5,7 % sur un an).