Homologation de l’AOP « Ail violet de Cadour »

Un arrêté du 17 décembre publié au Journal Officiel du 20 décembre vient homologuer le cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Ail violet de Cadour ». La production d’ail répondant aux conditions du cahier des charges bénéficiera ainsi « d’une protection nationale transitoire à la date de dépôt de la demande d’enregistrement de la dénomination « Ail violet de Cadour » auprès de la Commission européenne » jusqu’à la publication officielle de la reconnaissance de cette nouvelle AOP au JO de l’Union européenne, précise l’arrêté.