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La chaîne américaine de restaurants familiaux IHOP va acquérir Applebee’s, l’un de ses concurrents, pour 2,1 milliards de dollars (1,52 Mds EUR) en numéraire, représentant une prime de 4,6% environ pour les actionnaires. Validée par les directions des deux groupes, l’opération devrait être finalisée pour le quatrième trimestre et effective dès 2008. IHOP s’attaque à une cible plus importante que lui en termes de chiffre d’affaires mais également en termes de capitalisation boursière. Applebee’s réalise des ventes de 1,3 milliard de dollars et affiche une capitalisation boursière de 1,8 milliard, tandis que IHOP enregistre un chiffre d’affaires de 350 millions de dollars et une capitalisation boursière de moins de 1 milliard. IHOP compte porter à plus de 50% le nombre de restaurants franchisés d’Applebee’s, qui représente actuellement un parc de 508 établissements dans le monde.