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Le torréfacteur italien Illycaffè, leader de l’expresso haut de gamme, outre un Dolce Caffè au cœur de Nice et un Gio Caffè, le premier illy bar concept implanté en Chine, au cœur du quartier financier de Pudong à Shangaï. En France, le groupe compte cinq autres bars concepts, à Paris (2), à Ivry sur Seine, Bordeaux et Perpignan. Au niveau mondial, ce chiffre a dépassé la cinquantaine.
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