Importations françaises de saumon frais réfrigéré en 2003

Provenance        Volume (T)    Valeur (M€)

Norvège             44 082               142

Royaume-Uni     23 353                74

Irlande                 6 258                 19

Autres                 8 597                  25

Total                  84 290               260

Le débouché « fumage » représente 51 % des importations françaises de saumon frais réfrigéré, et plus précisément :

– 60 % pour le saumon de Norvège

– 42 % pour le saumon du Royaume-Uni et l’Ecosse

– 63 % pour le saumon irlandais